Decálogo de higiene personal en la cocina

Las 10 normas básicas de higiene en la cocina:

1. Deben lavarse las manos con jabón líquido y agua potable caliente, se deben aclarar bien y se deben secar con toallas de un solo uso. 
2. El personal de cocina no puede fumar ni comer mientras trabaja.
3. Las uñas no pueden ser largas, porque se podrían introducir residuos contaminantes. 
4.  Se debe tener cuidado de les heridas y quemaduras o lesiones en las manos, ya que pueden contaminar los alimentos; en estos casos va bien utilizar guantes de un solo uso.
5.  Si se suda, se tiene que secar el sudor con un pañuelo de papel de un solo uso. 
6.  Cuando se prueba un alimento, se debe hacer con una cuchara y después se debe lavar.
7. .Si se estornuda o se tose, se debe hacer en un pañuelo de papel de un solo uso y después lavarse las manos.
8.  No se puede salir a la calle con la ropa y el calzado de trabajo.
9. El calzado debe ser cómodo y de suela de goma para no resbalar y de uso estricto para el trabajo.
10.  Si se han manipulado alimentos crudos, como carne, pescado o pollo, se deben lavar nuevamente las manos antes de manipular otros productos alimentarios.

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La hipoteca inversa

 Una hipoteca inversa es un préstamo hipotecario para persona mayores de 65 años por el cual una entidad financiera paga una cantidad mensual a una persona mayor a cambio de que ésta utilice su viviendo como garantía. La cantidad que abone la entidad financiera dependerá del valor de la vivienda y de la edad del cliente. A mayor valor y mayor edad, mayor importe mensual se puede recibir.

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Servicio de ayuda a domicilio

El Servicio de Ayuda a Domicilio lo constituye el conjunto de actuaciones preventivas, formativas, y rehabilitadoras llevadas a cabo por profesionales cualificados en el propio domicilio, con el objetivo de atender en las actividades básicas de la vida diaria que necesite la persona en situación de dependencia. Pincha aquí